Glansig chokladtryffel

Den här tryffeln är perfekt att täcka tårtor med, glansen är oslagbar och du kommer verkligen imponera på dina gäster!


Ett exempel där tryffel används! Bilden är tagen från enkonditorsbekannelser.se

Ingredienser:
20g socker
20g glykos
100g grädde
100g mörk choklad
20g smör, rumstempererat

Gör såhär:
1. Koka upp grädde, glykos och socker i en kastrull, ta genast av från plattan när den börjar koka.
2. Hacka chokladen och blanda ner i den varma grädden.
3. När allt smält samman till en jämn smet så klickar du i smöret.

Om du får tryffel över går det bra att förvara den i kylen, värm försiktigt till max 40 grader före användning!


Love, P